1月14日，湖南省江華瑤族自治縣白芒營鎮(zhèn)生優(yōu)腐竹廠內(nèi)工人們正加班加點忙著生產(chǎn)腐竹。
車間裡面蒸汽縈繞，20余個工人手腳熟練地把黃豆脫殼、浸泡、磨漿、過濾……待豆?jié){外表結(jié)皮后，敏捷取出懸掛竹竿上，經(jīng)暴曬、定型后，金黃透亮的“生優(yōu)”腐竹便制造完結(jié)。
“生優(yōu)”腐竹的創(chuàng)辦人黃生優(yōu)是當(dāng)?shù)芈劽摹案翊笸酢?。為了學(xué)藝，黃生優(yōu)拜村裡一位白叟為師，從黃豆的原產(chǎn)地，到黃豆晾干的程度，從煮豆?jié){的溫度操控到揭皮的火候再到暴曬烘烤的拿捏，每一步，黃生優(yōu)都認(rèn)線年，黃生優(yōu)租場地、買設(shè)備，建起了江華第一家腐竹廠，取名為生優(yōu)食物廠。對招來的工人，嚴(yán)格要求，又關(guān)懷備至。工人在廠裡做滿一年除了工資外多發(fā)1000元年終獎，每多一年加1000元，做滿20年，除了年終獎，還有股份分紅。漸漸地，他把招聘進(jìn)來的農(nóng)民工都辦理成了愛廠如家的熟練技術(shù)工。
“在這裡作業(yè)很開心，有年終獎和勤奮獎，還學(xué)到了手藝?！北灸?8歲、來自小圩鎮(zhèn)的夏長花表明。
因為質(zhì)量優(yōu)、口感好，黃生優(yōu)的腐竹暢銷各地，日產(chǎn)量達(dá)1噸，年產(chǎn)值約400萬元。面對市場上出現(xiàn)的冒充產(chǎn)品，他注冊了“黃生優(yōu)”商標(biāo)，並先后獲得湖南省聞名商標(biāo)和馬德裡國際商標(biāo)，為產(chǎn)品走向全球市場奠定基礎(chǔ)。
“有了商標(biāo)，就不能砸了自己的牌子！”黃生優(yōu)表明，未來將繼續(xù)堅持傳統(tǒng)工藝與品牌建設(shè)相結(jié)合，讓腐竹的豆香飄向更遠(yuǎn)的當(dāng)?shù)?。（殷雅?楊丁香）
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